Le restaurant

 

Restaurant: menus ​du jour;

Le restaurant est ouvert les jeudis aux lundis et dimanche midi. Ouvertures spéciaux pour les groupes sur demande.
On est situé au petit vilage de Arbrefontaine, près de Vielsalm, Lierneux, Trois-Ponts, Manhay et Baraque de Fraiture.

Pour le planning de notre petit équipe, notre cuisinier travaille uniquement que sur réservation.
​Faîtes votre réservation en-ligne par cliquer sur ce lien.
Ou vous pouvez réserver par e-mail à info@lamaisondemaitre.com ou par tel. 0476 786155.

Sur la carte vous trouverez quelques plats fixes (établis ci-dessous) et un menu surprise.
Avec le menu vous pouvez choisir un forfait de vins sélectés pour accompagner les plats, et café/thé après le dîner.
Les prix de tous menus (+forfaits) sont:
3-services: €29 (+€17)
2-services: €21 (+€13)
Le plat: €15 (+€9)

Menu surprise de notre cuisinier, qui change chaque jour, cuisiné avec des ingrédients frais, de saison, du terroir et pour la plupart "bio".
Ne hésitez pas à nous faire part de votre désir à éviter certains ingrédients par raison de allergie, végétarien, etc.

Carte fixe (la carte fixe changera toutes les 4 à 6 semaines):

entrées
- foie gras poêlé en croûte de pan d'épices, sauce balsamique
- sabayon de langoustines et de saint jacques au Sauternes
- croquettes de canard truffé maison
- velouté de poireaux aux scampi

plats
  - pièce de bœuf au chaud froid sauce au Gorgonzola
- filet de facaud aux chicons et salicornes
- suprêmes de coq forestière en crème de chanterelles
- côte à l os sauce aux quatre poivres ou champignons des bois- pour deux personnes
(supplément 6 euros pour deux pers.)

desserts
  - glace à la chouffe coffee et sa liqueur chaude
- bavarois framboise à l Anglaise
- Ile flottante et sa pomme d'amour au chocolat
- camembert fondu à la Granny