Le restaurant

 

Restaurant: menus du jour;

L'agencement de la cuisine ne permettant pas la distanciation obligatoire, nous ne sommes pas en mesure de servir les repas, jusqu'au 1er juillet probablement.
Entretemps, une restauration simple et un plat du jour vous sera cependant proposé tous les soirs et sur réservation uniquement:

Pizza du jour : €10
Boulets à la Liégeoise : €12
Pâtes carbonara ou Bolognaise : €10
Croque-monsieur : €8
Steak tartare / salade et frites : €12
Omelettes diverses : €10
Assiette de saumon fumé et sa vodka : €12
Tomates crevettes grises, frites et salade : €15
plat du jour : €10

Le restaurant est ouvert les jeudis aux lundis. Ouvertures spéciaux pour les groupes sur demande.
On est situé au petit vilage de Arbrefontaine, près de Vielsalm, Lierneux, Trois-Ponts, Manhay et Baraque de Fraiture.

Pour le planning de notre petit équipe, notre cuisinier travaille uniquement que sur réservation.
Faîtes votre réservation en-ligne par cliquer sur ce lien.
Ou vous pouvez réserver par e-mail à info@lamaisondemaitre.com ou par tel. 0476 786155.

Sur la carte vous trouverez quelques plats fixes (établis ci-dessous) et un menu surprise.
Avec le menu vous pouvez choisir un forfait composé d'un apéritif, des vins sélectés pour accompagner les plats, et café/thé après le dîner.
Les prix du menu surprise et les forfaits sont:
3-services: €32 (+€17)
2-services: €24 (+€13)
Le plat: €18 (+€9)

Menu surprise de notre cuisinier, qui change chaque jour, cuisiné avec des ingrédients frais, de saison, du terroir et pour la plupart "bio".
Ne hésitez pas à nous faire part de votre désir à éviter certains ingrédients par raison de allergie, végétarien, etc.
Dans ce saison vous pouvez choisir entre gibier ou pas, pour l'entrée et pour le plat.


Menu St-Valentin  €32 p.p.

amuse bouche du chef

cappuchino de foie gras au pain d'épice et marrons
ou
crème de poivrons et de lait de coco (végétariens)

entrées

Huîtres gratinées au muscat
ou
ballottine de saint jacques aux saveurs du Japon
ou

tartine de figues rôties et miel et raclette ( végétariens)

 
trou Normand

plats

Fricassée de gambas, tuile de parmesan poêlée de roquette
ou
filet mignon à la rhubarbe et copa
ou
Clafoutis de Quinoa et de légumes d'hivers ( végétariens)


dessert

    coeur vanille dulce de lecce avec sa coupe de martini expresso
ou
la vie en rose ( glace vanille, gelée de framboise et biscuit joconde) avec sa coupe de martini expresso

 

 

 forfait de boissons à €17p.p.

l'apéritif du jour
un sastréria blanc, Cépage Garnacha blanc espagnol 2016 

un sang mêlé rouge alliage de sept cépage du Languedoc et de du sud ouest 2018

café ou thé 

Restaurant: menu's van de dag;

Het restaurant is geopend van donderdag- tot en met maandagavond en voor groepen op zondagmiddag. Speciale openingen voor groepen op aanvraag.
Wij zijn gevestigd in het kleine dorpje Arbrefontaine, in de buurt van Vielsalm, Lierneux, Trois-Ponts, Manhay en Baraque de Fraiture.

Vanwege de planning van ons kleine team werkt onze kok uitsluitend op reservering.
Maak uw reservering online door op deze link te klikken.
Of u kunt boeken via e-mail op info@lamaisondemaitre.com of per telefoon: +32-476-786155.

Op de kaart vindt u een aantal vaste gerechten (zie hieronder) en een verrassingsmenu.
Bij het menu kunt u een arrangement kiezen bestaande uit een aperitief plus bij de gerechten geselecteerde wijnen en koffie / thee na het diner kiezen.
De prijzen van het verrassingsmenu en de arrangementen zijn:
3-gangenmenu: €32 (+ €17)
Tweegangenmenu: €24 (+ €13)
Alleen hoofdgerecht: €18 (+ €9)

Het verrassingsmenu van onze kok, dat elke dag verandert, wordt bereid met verse ingrediënten, seizoensgebonden, lokaal en meestal "biologisch".
Aarzel niet om het ons te melden om bepaalde ingrediënten te mijden bijvoorbeeld vanwege een allergie, vegetarisch, enz.
In dit seizoen kun U kiezen tussen wildgerechten of juist niet, voor het voor- en hoofdgerecht.

De vaste kaart (à la carte), zie hierboven (de vaste kaart zal van tijd tot tijd veranderen).