Le restaurant

 

Restaurant: menus ​du jour;

Le restaurant est ouvert les mercredis aux samedis. Ouvertures spéciaux pour les groupes sur demande.
On est situé au petit vilage de Arbrefontaine, près de Vielsalm, Lierneux, Trois-Ponts, Manhay et Baraque de Fraiture.
Notre cuisinier vous prépare un menu unique à 3-services à €29 p.p. qui change tous les jours, cuisiné avec des ingrédients frais, de saison, du terroir et pour la plupart "bio".
Pour cette raison, et pour le planning de notre petit équipe, il travaille uniquement que sur réservation.
​Faîtes votre réservation en-ligne par cliquer sur ce lien.
Ou vous pouvez réserver par e-mail à info@lamaisondemaitre.com ou par tel. 0476 786155.
Ne hésitez pas à nous faire part de votre désir à éviter certains ingrédients par raison de allergie, végétarien, etc.

Pour les dimanches et lundis soirs, le restaurant est fermé mais aux clients de l'hôtel nous proposons néanmoins de vous préparer des plats froids ou
un plat chaud unique tel paella, trio de pâtes, couscous, gibier en sauce au prix forfaitaire de 15 euros etc. toujours sur réservation la veille.


Menu du 23 décembre (€35 pp.):


amuse bouche

huîtres


entrée

crème brûlée au foie gras et son escalope poêlée

plat
 
chapon fermier ( élevage par un particulier ) aux morilles,
garnitures d'hiver
 


dessert
 
Bûche de Noël


Menu du 24 décembre (€50 p.p.):


amuse bouche


entrée

noix de saint jacques lardées aux miel et amandes

plat
 
noisette de biche aux mangues et safran 


dessert
 
dessert glacé 


Luystermans Guy